水果烘干機(jī)：桑葚,，又作桑椹，桑樹的成熟果實(shí),，為?？浦参锷涞墓?。又名桑椹子,、桑蔗、桑棗,、桑果,、桑泡兒，烏椹等,。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時采收,，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用,，也可來泡酒,。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點(diǎn),，北方稍遲一點(diǎn),。成熟的桑喜質(zhì)油潤，酸出適口,，以個大,、肉厚、色紫紅,、糖分足者為佳,。

桑葚多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數(shù)小核果集合而成,，呈長圓形,，長2- -3厘米，直徑1.2-1.8厘米,。初熟時為綠色,，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色,，種子小,，花期3- -5月， 果期5- -6月,。桑葚也會出現(xiàn)黃棕色,、棕紅色到暗紫色(比較少見的顏色成熟后呈乳白色)，有短果序梗,。小核果卵圓形,，稍扁，長約2毫米,，寬約1毫米,，外具肉質(zhì)花被片4枚。氣味微酸而甜,。

如擠壓容易破損而流出果汁,，根椒屬于漿果,，快運(yùn)輸、快攤晾,，防止因堆桑葚厲盡量做到快采捕,、影響桑葚干的質(zhì)量。而且在天氣情況,，積時間過長而引|起桑甚葚發(fā)酵，運(yùn)輸途中不得堆壓盛有桑葚的塑料框,。將所采的桑葚薄攤在匾內(nèi),，剔除果穗中的枯葉干枝，除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒,。將成熟度相近的集中放在托盤內(nèi),。

桑葚烘千工藝

使用空氣能熱泵烘干機(jī)要18個小時可以完成干燥。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干,。 將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子,，裝入物料車內(nèi)。每臺物料車不宜超過14個篩子,，篩子層間距控制在10公分左右,。以10P機(jī)為例，不要超過10臺物料車,，以保證烘干房內(nèi)有合理間隙位,，利于熱風(fēng)通過。

桑葚是高糖分,、高水分含量的漿果,，較長果形是由一個一個小果囊的形狀組成，水分難以出來,，所以需要較長的時間,。，同時供干溫度又不能太高,，溫度太高,，就容易向花資的有貨含量。供干第 一階段升量不雅

濕烘干模式,，讓烘干房上升到50℃左右,。第二階段設(shè)為烘干+排濕模式，目標(biāo)濕度為60%,，目標(biāo)溫度設(shè)為55℃,。第三、第四階段每一階段 上升5℃,，目標(biāo)濕度下降10%,，讓烘干房不斷排濕,。后面一一個階段目標(biāo)濕度設(shè)為15%左右。如果條件許可,，可以考慮在第四階段末尾,，停機(jī)靜置-段時間再復(fù)烘，這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā),，果干果形更好,，同時總體能效更好。

水果烘干機(jī)：干燥后的桑葚干要進(jìn)一步篩選,， 可用風(fēng)車,、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì),。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級,、選用食品袋、真空包裝袋包裝,、貯藏,。