水果烘干機(jī)：桑葚,，又作桑椹，桑樹的成熟果實(shí)，為?？浦参锷涞墓?。又名桑椹子,、桑蔗,、桑棗、桑果,、桑泡兒,，烏椹等。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收,，去雜質(zhì),，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒,。具體成熟時(shí)間各地不一樣,，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn),。成熟的桑喜質(zhì)油潤,，酸出適口，以個(gè)大,、肉厚,、色紫紅,、糖分足者為佳。

桑葚多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果,，由多數(shù)小核果集合而成,，呈長圓形，長2- -3厘米,，直徑1.2-1.8厘米,。初熟時(shí)為綠色,，成熟后變?nèi)赓|(zhì),、黑紫色或紅色，種子小,，花期3- -5月,， 果期5- -6月。桑葚也會出現(xiàn)黃棕色,、棕紅色到暗紫色(比較少見的顏色成熟后呈乳白色),，有短果序梗。小核果卵圓形,，稍扁,，長約2毫米，寬約1毫米,，外具肉質(zhì)花被片4枚,。氣味微酸而甜。

如擠壓容易破損而流出果汁,，根椒屬于漿果,，快運(yùn)輸、快攤晾,，防止因堆桑葚厲盡量做到快采捕,、影響桑葚干的質(zhì)量。而且在天氣情況,，積時(shí)間過長而引|起桑甚葚發(fā)酵,，運(yùn)輸途中不得堆壓盛有桑葚的塑料框。將所采的桑葚薄攤在匾內(nèi),，剔除果穗中的枯葉干枝,，除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。將成熟度相近的集中放在托盤內(nèi),。

桑葚烘千工藝

使用空氣能熱泵烘干機(jī)要18個(gè)小時(shí)可以完成干燥,。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。 將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子,，裝入物料車內(nèi),。每臺物料車不宜超過14個(gè)篩子,，篩子層間距控制在10公分左右。以10P機(jī)為例,，不要超過10臺物料車,，以保證烘干房內(nèi)有合理間隙位，利于熱風(fēng)通過,。

桑葚是高糖分,、高水分含量的漿果，較長果形是由一個(gè)一個(gè)小果囊的形狀組成,，水分難以出來,，所以需要較長的時(shí)間。,，同時(shí)供干溫度又不能太高,，溫度太高，就容易向花資的有貨含量,。供干第 一階段升量不雅

濕烘干模式,，讓烘干房上升到50℃左右。第二階段設(shè)為烘干+排濕模式,，目標(biāo)濕度為60%,，目標(biāo)溫度設(shè)為55℃。第三,、第四階段每一階段 上升5℃,，目標(biāo)濕度下降10%，讓烘干房不斷排濕,。后面一一個(gè)階段目標(biāo)濕度設(shè)為15%左右,。如果條件許可，可以考慮在第四階段末尾,，停機(jī)靜置-段時(shí)間再復(fù)烘,，這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā)，果干果形更好,，同時(shí)總體能效更好,。

水果烘干機(jī)：干燥后的桑葚干要進(jìn)一步篩選， 可用風(fēng)車,、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄,、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級,、選用食品袋,、真空包裝袋包裝、貯藏。